Mooi Spaans plattelandsdorp en zijn Griffon-gieren.

Casares is een van de witte dorpen in Malaga die van Moorse oorsprong is. Het is een historisch-artistieke site genoemd en, alsof dat nog niet genoeg is, het is de thuisbasis van de ruïnes van een middeleeuws kasteel – we houden altijd van een witte stad met een kasteel!

Zoals te verwachten is in deze stad, verscholen in de bergen, zijn de straten steil en smal. Om deze reden is het een “hangend dorp” genoemd.
Het dorp is beroemd om de 200 gieren van de Griffon die rond het dorp Casares leven en vliegen.

Casares was ooit de thuisbasis van Blas Infante (schrijver, politicus en vader van het Andalusische nationalisme) en je kunt zijn huis bezoeken, evenals een cultureel centrum dat zijn naam draagt.

Foodie Tips: De typische gerechten van Casares zijn gemaakt met baby geit (“cabrito.”) Probeer de morcilla de cabrito met uien of als onderdeel van een stoofpot. Een andere optie is de gazpacho casareño en de ambachtelijke geitenkaas uit de regio van de Sierra Crestellina.

B&B Kia Ora, bed and breakfast ligt op slechts 10 minuten afstand.